Подписывайтесь на мои публикации бесплатно и вы будете получать мои письма на вашу электронную почту
Рубрика: здоровье и долголетие
сделать иван-чай самим
Итак, начинаем со сбора сырья. Для тех, кто первый раз будет ферментировать кипрей, скажу сразу: собираем только листья. Цветы — они для украшения:) Чай готовится именно из листьев. Проще всего взять растение за макушку и, проводя рукой по стеблю вниз, собирать в «жменьку» листья примерно на 2/3 длины растения. Так вы и цветку не повредите и наберете быстро.
Начинать собирать кипрей на чай можно, как только на растении раскроются все соцветия. И до того момента, как с него полетит пух. Где-то пара-тройка недель у нас еще есть в запасе:)
Итак, начинаем со сбора сырья. Для тех, кто первый раз будет ферментировать кипрей, скажу сразу: собираем только листья. Цветы — они для украшения:) Чай готовится именно из листьев. Проще всего взять растение за макушку и, проводя рукой по стеблю вниз, собирать в «жменьку» листья примерно на 2/3 длины растения. Так вы и цветку не повредите и наберете быстро.
Дальше наше сырье нужно слегка «подвялить». Можно оставить в тканевом мешке, но лучше рассыпать в тени слоем в 5-10 см. Обычно траве хватает 10-12 часов, чтобы слегка «привянуть». Листья должны стать вялыми, но не сухими, сейчас жарко — не пересушите их! Как только вы увидите, что они увяли и уже не «трещат» на изломе, начинаем самый, пожалуй, трудоемкий процесс — скрутку.
Скрутка нужна для того, чтобы сломать внутреннюю структуру листа — для выделения сока. Небольшую партию листьев можно просто перекатать в ладошках, делая из них вот такие «колбаски».
Но это довольно муторное занятие при больших объемах сырья. Поэтому я поступаю проще — после завяливания сгребаю листья и плотно утрамбовываю в пакеты. Пакеты отправляю в морозилку. Минимум на 10-12 часов. Можно отставить в морозилке дольше и перерабатывать потом небольшими партиями. Особенно это актуально сейчас — жара такая, что включить духовку даже помыслить страшно! Поэтому набираем — завяливаем — убираем в морозилку. Как станет прохладно, продолжим нашу заготовку.
Итак, после морозилки сырье становиться ломким. Его можно не крутить, а просто хорошенько «размять» руками. Некоторые используют мясорубку — так можно получить гранулированный чай. Но я люблю крупнолистовой, поэтому или катаю «колбаски» или просто мну руками.
Дальше убираем наш «помятый» лист в кастрюлю под гнет. Закрываем полотенцем. И ждем. В кастрюле под действием тепла в листьях начинается процесс ферментации. Это самый важный процесс — именно он делает из листьев — чай.
Ферментация будет идти от 12 до 48 часов — в зависимости от температуры воздуха и качества сырья. Как только вы почувствуете, что запах «сена» от листьев сменился на фруктовый аромат — их можно резать и начинать сушить.
Чем меньше ферментированы листья, тем слабее будет крепость напитка. Чем дольше держите, тем более крепкий чай получаете. Но не передержите, есть риск, что листья «забусеют», начнут плесневеть.
Весь процесс от «а» до «я» я показала в коротком ролике. На видео — все более наглядно.
Ферментированный лист рубим на более мелкие «фракции» и сушим. Я сушу в духовке, на противне. На 10-20 минут температуру рекомендую выставить 80-100 градусов. Так мы быстро остановим процесс ферментации и весь «смак» останется в листе. Дальше — досушиваем 2-3 часа на 50 градусах. Можно использовать сушилку, если есть. В такую жару можно и в тени, наверно, на ветерке попытаться высушить. Но не пробовала, врать не буду:)
После сушки убираем чай в бумажный или тканевый мешок. Сырье может быть чуток влажным — оно досохнет уже в мешочке, но опять же смотрите, чтобы не появилась плесень. Если влажно и холодно, то досушить лучше в духовке/сушилки.
В общем-то вот и все! Пить сразу не стоит — кипрей еще не будет ароматным и не полностью раскроется. Полный вкус наш чай наберет недели через 3. Потерпите! Зато потом — наслаждаемся полезным и ароматным напитком, который сделали своими руками
Подпишитесь на мои публикации (бесплатно)
Это здесь: forms.sendpulse.com/05084fd826
16 ответов на ваши вопросы про омоложение от Елены Федотовой
Фитнес для лица вреден? Как избавиться от пигментных пятен? Что делать, если появились морщинки вокруг глаз? Сегодня разберем эти вопросы и еще с десяток других. |
Гимнастику и массаж лица я практикую больше 7 лет. Вы прислали мне множество вопросов: про пользу и вред гимнастики лица, о том, как улучшить кожу вокруг глаз, как избавиться от пигментных пятен и о многом другом. Сегодня я отвечу на 16 из них голосом.
Послушать ответы можно, перейдя по ссылке

Подпишитесь на мои публикации (бесплатно)
Это здесь: forms.sendpulse.com/05084fd826
чистотел настойка
Чистотел лечит любые кожные болезни: папилломы, бородавки, грибок, герпес, экземы и..! Забытые рецепты.
Из видео вы узнаете всё о чистотеле:
лечебные его свойства, рецепты, как собирать, как сушить, как применять,
узнайте, как очистить кожу при разных её проблемах — от зуда и бородавок, до грибка ног и лишая
и многие другие свойства чистотела.
Подпишитесь на мои публикации (бесплатно)
Это здесь:
достойной женщине достойного мужчину

Получите БЕСПЛАТНО
инструкцию как отличить ДОСТОЙНОГО МУЖЧИНУ
от бездельника и неудачника на сайте знакомств!
ВВЕДИТЕ ВАШ E-MAIL В ФОРМУ НИЖЕ И ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО ВИДЕОКУРСЫ
forms.sendpulse.com/5711ab41e3
И ещё:
УЗНАЙТЕ 4 СЕКРЕТА О ТОМ,
КАК ЗАСТАВИТЬ МУЖЧИНУ ДУМАТЬ
О ВАС!
И ВЫ СТАНЕТЕ ДЛЯ НЕГО ЕДИНСТВЕННОЙ
И САМОЙ ЖЕЛАННОЙ!
НЕВЕРОЯТНО ОБВОРОЖИТЕЛЬНОЙ
И ЛЮБИМОЙ!
ОН НАЧНЕТ СКУЧАТЬ ПО ВАМ!
ВВЕДИТЕ ВАШ E-MAIL В ФОРМУ НИЖЕ И ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО ВИДЕОКУРСЫ
forms.sendpulse.com/5711ab41e3
Счастья и любви Вам!
ВВЕДИТЕ ВАШ E-MAIL В ФОРМУ НИЖЕ И ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО ВТОРОЕ ВИДЕО
forms.sendpulse.com/5711ab41e3
Как жить с мужчиной душа в душу

Узнайте
как жить с мужчиной душа в душу… и сделайте Ваши отношения ИДЕАЛЬНЫМИ!
ВВЕДИТЕ ВАШ E-MAIL В ФОРМУ НИЖЕ И ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО ВИДЕОКУРСЫ
forms.sendpulse.com/5711ab41e3
И ещё бесплатные и полезные публикации:
- Воспользуйтесь приемами
Алхимии Любви…и Ваш мужчина будет носить Вас на руках! - Сделайте его УСПЕШНЫМ, а себя СЧАСТЛИВОЙ!
Узнайте как правильно вдохновлять и мотивировать мужчину! -
«Формула счастливых отношений»
ВВЕДИТЕ ВАШ E-MAIL В ФОРМУ НИЖЕ И ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНО КУРСЫ
forms.sendpulse.com/5711ab41e3
Продолжают поступать тревожные сообщения о побочных эффектах вакцины Sputnik V в Приморском крае . На этот раз беда случилась с 40-летней женщиной врачом. Через неделю после первой прививки, от неё ушёл муж к 25-летней непривитой медсестре. **************** Прочитав это сообщение, сантехник Михалыч привился три раза. Но жена так и не ушла….
как заставить мужчину думать о вас
Подарки от мужчин
Курс «Формула счастливых отношений»
КАКАЯ ОНА,
познакомиться +с мужчиной +для отношений
Самые быстрые и достойные знакомства с мужчиной.
Представляю вам курс «Генератор мужчин. Самые быстрые знакомства»

Автор и ведущая курса: ЛИЛИЯ РОДНИК
Неважно, сколько вам лет, есть мужчины подходящего вам возраста!
И они также находятся в активном поиске.
Не на дискотеке же им знакомиться!
Во-вторых, в 40 лет очень высок диапазон охвата мужчин.
Ваш разбег ничем не ограничен, разве что собственными ограничивающими убеждениями.
Кстати, я искренне считаю, и это имеет подтверждение среди моих клиентов, что самые крепкие союзы там,
где женщина старше мужчины на 5-7 лет.
В-третьих, основной критерий выбора женщины — это энергия, которую получает мужчина.
А точнее то, как изменяется его состояние рядом с нами.
Чем старше мы, тем мы должны быть более прокачаны в этом аспекте.
И тем выше вероятность создания долгосрочных отношений.
Хотите узнать все нюансы и тайны знакомства в сети?
https://info-mail1.justclick.ru/aff/free/1200005050/vlad5015/
Узнайте:
Как правильно составить анкету
Как начать диалог
Как вести переписку
Как провести первый телефонный разговор
https://info-mail1.justclick.ru/aff/free/1200005050/vlad5015/
Узнайте все тонкости, о которых не пишут в книгах, статьях, публикациях.
Научитесь не только выделять «золото» из серой массы,
А получать истинное удовольствие от встреч и свиданий.
Избавьтесь от препятствий, которые до сих пор стояли на вашем пути к счастью.
Получите несколько тайных техник общения,
которые буквально вызывают эмоциональную зависимость от вас у собеседника.
https://info-mail1.justclick.ru/aff/free/1200005050/vlad5015/
Найдите своего мужчину, с которым вы проживете долгую и счастливую совместную жизнь.
Станьте невероятно уверенной в себе и в своих женских чарах!
Переходите по ссылке и заказывайте курс прямо сейчас!
https://info-mail1.justclick.ru/aff/free/1200005050/vlad5015/






Моя эл. почта 